Grote vierkante chaotische kopshouten snijplank

Deze kopshouten (end grain) snijplank met chaotisch patroon is een werkelijk bijzonder stuk. De snijplank is gemaakt van zes soorten hout: Europees kersen, Amerikaans esdoorn, Amerikaans noten, Zuid-Amerikaans purperhart, padoek en wengé, beide afkomstig uit de zuidkust van Kameroen. Het noten en wengé is donker gekleurd, het kersen en esdoorn is licht gekleurd, het purperhart is vol paars gekleurd en het padoek is vurig donkerrood. Een erg mooie combinatie van houtsoorten, die de snijplank een uniek kleurpalet geeft.

De snijplank is aan beide zijden uitgevoerd met ingefreesde handvatten zodat deze, ondanks zijn aanzienlijke gewicht, makkelijk op te pakken is. Daarnaast is de snijplank uitgevoerd zonder pootjes, zodat deze aan beide kanten gebruikt kan worden. Verder zijn alle randen van de snijplank fijn afgerond.

Het vervaardigen van een kopshouten (end grain) snijplank met chaotisch patroon vergt veel werk: de verschillende houtsoorten moeten meermaals verzaagd en verlijmd worden om uiteindelijk tot het bijzondere patroon te komen. Vanwege de hoge materiaalkosten van de zes verschillende soorten hout en het arbeidsintensieve proces (ruim 30 uur per plank) is deze snijplank niet goedkoop, maar door de tijd, zorg en aandacht die erin is gegaan is het wel een werkelijk uniek en zeldzaam pronkstok. Dit betreft een eenmalige productie van deze uitvoering van twee snijplanken; deze producten zullen niet herhaald worden en staan op zichzelf als unieke stukken.

Een kopshouten ("end grain") snijplank oogt niet alleen bijzonder, maar is ook duurzaam, hygiënisch en goed voor je keukenmes. De vezels van de plank openen en sluiten zich om het mes heen, waardoor het mes minder snel bot wordt, de plank een lange levensduur heeft en bacteriën minder kans krijgen om te groeien.

De snijplank is verlijmd met een voedselveilige houtlijm en is afgewerkt met een combinatie van voedselveilige minerale olie, natuurlijke bijenwas en Braziliaanse carnaubawas. Deze afwerking beschermt het hout goed tegen vocht en uitdroging.

Om te zorgen dat de snijplank zo lang mogelijk meegaat is het van belang de plank goed te onderhouden, lees daarover hier meer. Doe de snijplank nooit in de vaatwasser.

De snijplank wordt geleverd met een fles met een mix van minerale olie, bijenwas en carnaubawas voor periodiek onderhoud en een antislipmat zodat de plank stabiel op het aanrecht ligt zonder te verschuiven bij gebruik.

De afmetingen van de snijplank zijn: 41,8 centimeter breed, 41 centimeter diep en 5,4 centimeter hoog.